Рецепт | Тыквенный хлеб

Тыквенный хлеб

Ингредиенты

Grünländer “Классический вкус”

100 г

Петрушка

1 пуч

Укроп

1 пуч

Чеснок

1 зуб

Растительное масло

50 + 50 мл

Пшеничная мука

350 г + 1 ст.л

Тыквенное пюре

100 г

Молоко

100 мл

Быстродействующие дрожжи

5 г

Сахар

1 ст.л

Соль

1 ч.л

Приготовление

1 / 10

Тыкву заранее запечь и превратить в пюре. Отвесить 100 пюре тыквы.

В тёплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, 1 ст.л муки. Дать опаре подойти, оставив на 15 минут.

Затем замесить тесто, добавив остальные ингредиенты для теста. Поместить в большую миску, смазанную растительным маслом, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 1-1,5 часа.

Чеснок и зелень измельчить. Растительное масло смешать с чесноком и зеленью, посолить немного. 

На подпыленной мукой поверхности тесто раскатать в прямоугольник.

Тесто смазать растительным маслом c чесноком и зеленью, посыпать тёртым сыром.

Скатать в рулет, разрезать вдоль по середине, свернуть аккуратно спиралью, только так, чтобы срезы оставались сверху.

Поместить хлеб в смазанную маслом форму, накрыть пленкой и поставить в тёплое место на 40 минут. 

Разогреть духовку до 180*С, запекать 35-40 минут. 

Подавать такой хлеб можно с любыми дипами , паштетом, ростбифом или рыбой , а также как самостоятельное блюдо или дополнение.

Где купить