Рецепт | Сконы с сыром и голубикой

Сконы с сыром и голубикой

Ингредиенты

Grünländer “Классический вкус”

150 г

Мука

260 г

Сливочное масло

100 г

Сахар

60 г

Яйцо

2 шт

Сметана

70 г

Голубика свежая

50 г

Соль

0,5 ч.л

Разрыхлитель

0,5 ч.л

Растительное масло

для смазки формы

Сливочное масло

для подачи

Варенье черничное

для подачи

Приготовление

1 / 9

Муку смешиваем с солью, сахаром и разрыхлителем.

Сливочное масло нарезаем кубиком. Добавляем к муке и перетираем в крошку.

Яйца взбиваем венчиком со сметаной. Добавляем яичную смесь к мучной крошке и замешиваем тесто.

Сыр натираем на мелкой терке. Добавляем сыр в тесто и вымешиваем еще пару минут.

Добавляем в тесто голубику и еще раз аккуратно замешиваем.

Тесто раскатываем в лепешку толщиной примерно 1.5 см и режем на треугольники.

Выкладываем сконы на противень на пергамент, смазанный кисточкой растительным маслом.

Выпекаем сконы примерно 20 минут в разогретой до 190 градусов духовке.

Готовым сконам даем остыть и подаем к столу. Разрезаем их вдоль пополам и подаем со сливочным маслом и вареньем.  

Где купить