Рецепт | Пшенная каша с сыром, курагой и карамелизированными яблоками

Пшенная каша с сыром, курагой и карамелизированными яблоками

Ингредиенты

Grünländer “Классический вкус”

150 г

Пшенная крупа

150-200 г

Вода

300-400 мл

Молоко

по консистенции каши

Сливочное масло

60 г

Курага (мягкая и сочная)

100-150 г

Сахар

100 г + по вкусу

Соль

по вкусу

Яблоки сезонные

2 шт

Сливочное масло

40 г

Корица

1 ч.л

Мед

для украшения

Кедровые орехи обжаренные

для украшения

Приготовление

1 / 10

Пшенную крупу промываем несколько раз до прозрачной воды.

Выкладываем пшенку в кастрюлю и наливаем воду в пропорции 1к2. Солим и добавляем сахар по вкусу.

Доводим до кипения и далее готовим на огне ниже среднего до почти полного впитывания воды.

Вливаем примерно стакан теплого молока и продолжаем варить, *молоко можно подливать пока каше не станет нужной консистенции и степени готовности.

Курагу нарезаем мелким кубиком и добавляем в кашу на этапе добавления молока. Варим вместе.

Пока варится каша готовим яблоки.

Режем их разными кусочками.

В сковороде на сливочном масле пассеруем, добавляем к яблокам сахар и корицу.

Готовим до карамелизации яблок, но чтобы они оставались еще немного твердыми внутри.

Готовую кашу подаем вместе с карамелизированными яблоками. Украшаем кашу кедровыми орешками и медом.

Где купить