Рецепт | МРАМОРНЫЙ РУЛЕТ ИЗ ЦУКИНИ, ФАРШИРОВАННЫЙ ГОВЯДИНОЙ И СЫРОМ GRÜNLÄNDER

МРАМОРНЫЙ РУЛЕТ ИЗ ЦУКИНИ, ФАРШИРОВАННЫЙ ГОВЯДИНОЙ И СЫРОМ GRÜNLÄNDER

Ингредиенты

Полутвёрдый сыр Grünländer

250 г

Цукини

2 шт.

Фарш из говядины

500 г

Яйца

8 шт.

Репчатый лук

1 шт.

Чеснок

2 зуб.

Томатная паста

4 ст. л.

Розмарин

1/2 ч.л

Мускатный орех

1/2 ч.л

Соль

по вкусу

Приготовление

1 / 4

Очищаем цукини от кожуры, режем кружочками, солим и оставляем на 10 минут для размягчения. Выкладывает на пергамент сверху противня.

Взбиваем яйца с солью, перцем и мускатным орехом, выливаем сверху цукини. Кладем в разогретую до 180ºC духовку на 15 минут.

Обжариваем фарш с оливковым маслом до коричневого цвета, добавляем мелко рубленный лук и чеснок, соль, перец, розмарин и томатную пасту. Перемешиваем и готовим на медленном огне еще 10 минут.

Натираем сыр Grünländer. Равномерно выкладываем его, а потом фарш сверху цукини. Сворачиваем в рулет и запекаем 15 минут в разогретой до 180ºC духовке.

Где купить