Рецепт | Мини тыквы с соусом болоньезе

Мини тыквы с соусом болоньезе

Ингредиенты

Grünländer “Классический вкус”

120 г

Мини тыквы

несколько шт

Фарш говяжий

500 г

Морковь

1 шт

Сельдерей

1 черешок

Лук репчатый небольшой

1 шт

Чеснок

2-3 зуб

Томаты кубиком в собственном соку

400 г

Базилик свежий

1 пучок

Смесь итальянских трав

1 ч.л

Соль, перец

по вкусу

Оливковое масло

на глаз

Приготовление

1 / 14

Тыквы надрезаем сверху, шапочку сохраняем.

Достаем семечки. Поливаем тыкву оливковым маслом, солим и перчим.

Выкладываем тыквы и крышечки на противень и ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.

Пока тыквы запекаются готовим соус. Лук, морковь, чеснок и сельдерей нарезаем мелким кубиком.

В большой сковороде обжариваем овощи на оливковом масле. Обжариваем на среднем огне, чтобы овощи готовились, но не сильно золотились.

Когда овощи станут мягкими, то добавляем к ним мясной фарш и готовим постоянно помешивая, разбивая лопаткой большие кусочки на мелкие.

Добавляем к мясу смесь итальянских специй и соль.

Когда фарш будет практически готов, то добавляем к нему томаты и готовим до закипания соуса и потом еще пару минут.

Пробуем на вкус и при необходимости подсаливаем.

Добавляем в соус листики свежего базилика/ рубленного или можно порвать руками

В подпеченные тыквы выкладываем готовый соус болоньезе.

Ставим прогреться вместе духовку еще минут на 10.

Сыр Grünländerнатираем на мелкой терке. Посыпаем обильно тертый сыр на мясной соус в готовых тыквах и подаем к столу.

Украшаем блюдо листиками свежего базилика.

Где купить