Рецепт | БРУСКЕТТЫ С ЯИЧНО-СЫРНЫМ САЛАТОМ, ГОРЧИЦЕЙ И ЗАПЕЧЕННЫМИ ТОМАТАМИ

БРУСКЕТТЫ С ЯИЧНО-СЫРНЫМ САЛАТОМ, ГОРЧИЦЕЙ И ЗАПЕЧЕННЫМИ ТОМАТАМИ

Ингредиенты

Тильзитер Grünländer

130 гр

Хлеб серый/ злаковый

Яйца вареные (с ярким желтком, чуть недоваренные)

4 шт.

Горчица дижонская зерновая

1,5 ч л

Майонез перепелиный

1 ст л

Томаты черри разноцветные на ветке

2 ветки

Чеснок

5 зубчиков

Тимьян

3 веточки

Оливковое масло 

Крупная соль

Свежемолотый перец

Микрозелень

Приготовление

1 / 4

Помидоры черри прямо на ветках выкладываем в форму для запекания. Добавляем в форму раздавленные ножом зубчики чеснока, веточки тимьяна. Поливаем оливковым маслом и посыпаем крупной солью. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 15 минут. Помидоры должны потрескаться по бокам, но не должны стать сильно мягкими.

Остывшие вареные яйца нарезаем крупно. Сыр натираем на крупной терке. В миску выкладываем яйца, сыр, майонез и горчицу. Солим по вкусу и премешиваем. 

Ломтики хлеба подсушиваем в тостере или на сухой сковороде.

На подсушенный хлеб выкладываем сырно-яичный салат. Посыпаем свежемолотым перцем. На салат выкладываем веточки с запеченными томатами. Поливаем оливковым маслом и украшаем микрозеленью.

Где купить